著作者

米虫節夫／監修　角野久史／編

メーカー名/出版社名

日本規格協会

出版年月

2013年2月

ISBNコード

978-4-542-50269-7
(4-542-50269-4)

頁数・縦

１１９Ｐ　２１ｃｍ

分類

理学／家政学 ／食品学

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出版社からのコメント

第1章　工業5Sから食品衛生7Sへ　第2章　食品衛生7Sの定義と目的　第3章　食品衛生7Sの導入方法　第4章　食品衛生7S導入の成果　第5章　食品衛生7SからHACCP・ISO22000へ　第6章　さらなる発展PAS220からFSSC22000　第7章　食品衛生7S　Q&A　第8章　食品衛生7S構築事例

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