栄養と料理　２０２１年１１月号

出版社情報

【特集】
●食べて動いて♪　血糖コントロール

　◇新型コロナで見えた！　わかった！
　　　血糖コントロール　成功への道
　◇１皿で大満足！
　　　１／２日分の野菜がとれる秋おかず
　◇“まめ”にとりたい、豆・海藻・きのこ
　　　食物繊維アップのうす味まとめ作り
　◇食べてみたいけど、気になるあれこれ
　　　話題のスイーツ、ドリンク
　　　　エネルギー＆糖質ガイド
　◇電子レンジまたは小なべで簡単！
　　　夜遅い人のお助けごはん
　◇これなら続く！
　　　「１分エクササイズ」で血糖コントロール
　◇素朴な疑問にお答えします！
　　　血糖値のふしぎ
　◇“甘い”だけじゃありません！
　　　もっと知りたい「砂糖」の話


【料理】
◆新そばの時季に楽しむ
　　そば粉のおやつ


【読み物】
◆今年は値上げが４回も！
　　食用油の価格はどう決まる？


…ほか