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TURNS(ターンズ) 2022年6月号

出版社名
第一プログレス
刊行形態
隔月刊誌
出版年月
2022年4月
商品コード
0900000004910059290627
雑誌JANコード
4910059290627
雑誌判型
Aヘン
分類
雑誌/暮らし・生活/生活総合

価格¥800

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特集情報

ローカル食文化がまちを変える|

出版社情報

【特集】
●ローカル食文化がまちを変える

 ◇識者企画
   金丸弘美「食のブランド」つくるその前に
 ◇滋賀県長浜市 富田酒造
   「地」の酒造りを追求し、地域の未来を切り拓く存在に
 ◇高知県土佐市 吉永鰹節店
   地元のソウルフードが、見方を変えたら最高の筋トレ飯に
 ◇石川県白山市 QINO SODA
   木から生まれた炭酸水がつなぐ経済と生態系のサイクル
 ◇鹿児島県鹿屋市 Kiitos
   チョコレート工場の小さな奇跡
 ◇福島県郡山市 AMEKAZE
   ローカルフードの流通、食文化を耕す
 ◇滋賀県長浜市 湖のスコーレ
   「発酵」を軸に生まれた学び舎
 ◇東京都新宿区 こだわり商店
   地元に褒められたくて生まれた、地域の食品を育てるお店
 ◇識者企画 福島屋 
   福島さん食の未来はどうですか
 ◇食とコミュニティのあり方を問う名作映画10

【連載】
 ◇地域おこし協力隊 
 ◇これからの官民連携
 ◇東北3県のこれまでとこれからをつなぐ
 ◇地域ルポ
  ・鳥取県鳥取市
  ・岡山県西粟倉村
  

…ほか

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