あまから手帖　２０２１年８月号

出版社情報

【特集】
●和食ニューノーマル。
　◇贅沢空間で愉しむ　料亭のお弁当
　◇モダンで今どき！和食デリ
　◇サクッと食べるなら　アラカルトな和食
　◇新しいもてなしのカタチ
　◇スティームで楽しむ　夏の保存食レシピ
　◇おうちで外食！　取り寄せる、日本料理


【巻頭連載】
◆草枕、旅のあじ　＃８　角幡唯介


◆ウイズコロナの食　ｖｏｌ．８
　　同一区内５５０円のデリバリー。
　　　『エムケイ』の「タク配」


【今月のまくら】
◆編集長コラム
　　“見立て”を愛でてこそ、和食


◆あまからｃｏｏｋｉｎｇ　ｗｉｔｈ　Ｃｌａｓｓ　Ｓ　プレミア
　　大阪・東心斎橋『由堂』のおでん屋の夏メニュー
◆味に魅かれて通う店


…ほか