あまから手帖　２０２１年１１月号

出版社情報

【第１特集】
●取り寄せもできる！
　　ハズさない、デパ地下

　◇ハズさない、贈り物
　◇「Ｚ’ｓ　ＭＥＮＵ」のある食卓
　◇デパ地下で巡る、ご当地味
　◇デパ地下の味で過ごす、家時間
　◇阪急うめだ本店
　　　オリジナル商品　その企画力
　◇オンラインデパ地下、注文してみた
　◇阪神梅田本店、先行オープン！
　◇デパ地下　みんなのハズさない穴場


【第２特集】
●滋賀の粋　−Ｓｕｉ−

　◇−Ｓｕｉ−１　湖国の僥倖、和にたゆたう。
　◇−Ｓｕｉ−２　本当にオイシイ近江牛のハナシ。
　◇−Ｓｕｉ−３　新米の近江米なら　絶対ココ！な理由
　◇−Ｓｕｉ−４　“わざわざフレンチ”の真価


【巻頭連載】
◆草枕、旅のあじ　＃１１　沼野恭子


◆ウイズコロナの食　ｖｏｌ．１１
　　住宅地に笑顔を運ぶ、老舗焼肉店『白雲台』のキッチンカー


【今月のまくら】
◆編集長コラム
　　デパ地下は“外食ロス”を癒してくれる


◆あまからｃｏｏｋｉｎｇ　ｗｉｔｈ　Ｃｌａｓｓ　Ｓ　プレミア
　　大阪・吹田『トラットリア　イル・フィオレット』
　　　職人シェフのチーズ料理
◆味に魅かれて通う店


…ほか