ＮＨＫ　きょうの料理ビギナーズ　２０２１年６月号

出版社情報

【特集】
●たっぷり野菜のヘルシー炒め７０

　◇青菜、アボカド、オクラ、かぼちゃ
　　きのこ、キャベツ、きゅうり、ゴーヤー
　　ごぼう、ズッキーニ、セロリ、たまねぎ
　　豆苗、トマト、長芋、なす
　　にら、にんじん、ピーマン・パプリカ
　　ブロッコリー、もやし、レタス、れんこん

　◇大庭さん流　イマドキ炒め物のコツ
　◇高山さん流　ヘルシー炒めのコツ


◆初夏の保存食
　　黒糖梅シロップと黒糖茶梅


【ＴＶ】
◆ストック食材で　おいしくヘルシー！
　・手軽にうまみたっぷり　さば缶
　・レパートリーを増やそう　豆のドライパック
　・丸ごと使いきり　トマト缶
　・煮物だけじゃない　ひじき
　・食感を楽しんで　切り干し大根
　・たっぷりヘルシーおかず　おからパウダー
　・料理のきほん
　・テキスト企画
　　　持ち味生かして！　さば缶ＶＳツナ缶


【連載】
◆Ｓａｌａｄｓ　〜　食卓を彩るサラダ〜　角田真秀
　　「ズッキーニのミントマリネ」
◆料理の前の前　瀬尾幸子
　　「青魚を楽しもう」
◆サンドイッチ伯爵にささげる（☆新連載）
　　サカタサンド　坂田阿希子　「卵サラダサンド」
◆あなたはどっち　えらべるレシピ　重信初江
　　「しょうが好きのしょうが焼き」
　　　ｏｒ「キャベツもおいしいしょうが焼き」
◆ムラヨシフルーツパーラー　ムラヨシマサユキ
　　「ベリーソースのふわふわパンケーキ」
◆かわいいザッカのオトナ買い　城　素穂
　　「南仏プリントのレンジトレイ」


…ほか