＆Ｐｒｅｍｉｕｍ（アンドプレミアム）　２０２４年７月号

出版社情報

０２２
Ｔａｓｔｙ　Ｈｏｍｅｍａｄｅ　Ｒｅｃｉｐｅｓ
すぐ作りたくなる、手料理のアイデア。

０２４
ＭＹ　ＳＴＡＰＬＥＳ
料理上手３８人の、お気に入りのひと皿。
０１　フレッシュレタスのレタスチャーハン　０２　水晶鶏の山椒ナッツソースがけ　０３　キャベツを食べるパスタ　０４　ハーブとナッツの混ぜ寿司　０５　酒盗としらすの混ぜうどん　０６　里いものピュレと半熟卵のサラダ　０７　タコとセロリのガーリック炒め　０８　ハーブ香るレモンとクミンの中華和え麺　０９　ウフマヨネーズ　魔法の胡椒がけ　１０　煮干しパスタ　１１　春野菜のサグカレー　１２　呉汁　１３　鶏肉と魚介のパエリア　１４　ピスタチオサーモンステーキ　１５　菜の花としらすの餃子　１６　残り野菜と豆のスープ　１７　ヨルダンの炊き込みご飯“マクルーバ”　１８　いろいろ春巻き　１９　シェントウジャン　２０　パクチーと大葉の白和え　２１　トマト煮込みパスタ　２２　チリビーンズタコス　２３　豚肉とキャベツの玉ねぎ麹煮　２４　野菜いろいろ肉巻き　２５　タイの森のカレー、ゲーンパー　２６　ヤンソンの誘惑　２７　たけのこご飯とだし入り卵のあんかけオムライス　２８　鮭の粕汁　２９　あらめ煮と紅茶豚　３０　ファッロと鶏肉の煮込み　３１　冷凍卵の卵かけご飯　３２　カリカリ唐揚げのにんにく醤油だれ　３３　春菊のエビ味噌和え　３４　ポークストロガノフ　３５　ヴィーガン仕立てのカルボナーラ　３６　鶏飯　３７　ブルガリアのバニツァ　３８　ジンジャー＆キャロットのスパイスケーキ

０７２
ＣＯＯＫＥＲＹ　ＣＬＡＳＳＥＳ
料理家に教わる、献立と料理の段取り。
小堀紀代美　渡辺康啓

０８０
ＫＩＴＣＨＥＮ　ＡＰＰＬＩＡＮＣＥＳ
調理家電で、料理はもっと楽しくなる。
ホットサンドメーカー×竹花いち子　ホットプレート×相場正一郎　ミキサー×野村友里　オートクッカー×麻生要一郎　ハンドブレンダー×品田大輔

０８７
ＦＯＯＤ　ＰＲＥＳＥＮＴＡＴＩＯＮ　＆　ＰＬＡＴＩＮＧ　ＴＩＰＳ
長尾智子さんに学ぶ、盛り付けと器使いの心得。

【連載】
・木戸美由紀のパリところどころ案内「クリシー・バティニョール」ほか
・片倉真理の台湾漫遊指南「松山文創園區　２」ほか
…他