出版社名

女子栄養大学出版部

刊行形態

月刊誌

出版年月

2025年9月

商品コード

0900000004910019231059

雑誌JANコード

4910019231059

雑誌判型

Aﾍﾝ

分類

雑誌／暮らし・生活／料理

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特集情報

創刊号のレシピ、再現してみました／私の元気を作る『栄養と料理』レシピ｜

出版社情報

『栄養と料理』創刊以来、９０　年の間に食をとりまく環境も変わり、レシピにも、人数分や単位、素材、表現の仕方
など、さまざまな変化があります。創刊号の料理を再現・アレンジし、新旧レシピを比較してご紹介します。

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