出版社名

リベラルタイム出版社

刊行形態

不定期

出版年月

2025年6月

商品コード

0900000004910135340857

雑誌JANコード

4910135340857

雑誌判型

Aﾍﾝ

分類

雑誌／暮らし・生活／料理

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特集情報

「蕎麦春秋Ｖｏｌ．７４」百年蕎麦屋　［北陸編］｜

出版社情報

創業１００年を超える古きよき老舗のそば店は全国各地に存在している。
前号の「西日本編」に続き、今回特集するのは福井、長野、山梨の東日本のそばどころ。
ご当地ならではの食文化が根付く個性的な百年そば屋を紹介する。
老舗には魅力溢れる蕎麦がある。

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