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大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

7訂
著作者
メーカー名/出版社名
中央法規出版
出版年月
2021年7月
ISBNコード
978-4-8058-8352-5
(4-8058-8352-9)
頁数・縦
127P 30cm
分類
理学/家政学 /食品学
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価格¥2,500

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