リュウジ式至高のレシピ　人生でいちばん美味しい！　基本の１００料理

出版社からのコメント

◆制作期間、２年超え。リュウジ＠料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化！邪道にして、至高。プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。　【至高のレシピって、どんなレシピ？】１．いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる！→レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。２．しかも、ウマさへの最短距離を突破する→ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。３．つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。→至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。【たとえば、どんな料理が載ってるの？】・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」食卓によく出る基本の料理１００品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。