著作者

内田悟／著

メーカー名/出版社名

ＫＡＤＯＫＡＷＡ

出版年月

2022年8月

ISBNコード

978-4-04-681342-8
(4-04-681342-3)

頁数・縦

２２３Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／食材

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

一度試すとやめられない内田流＜秋冬＞野菜調理のテクニック！秋にむかご、冬にターサイを加えた改訂版。野菜を知り尽くした築地御厨店主・内田悟が教える、びっくりするほど美味しい野菜の調理技。

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