著作者

奥西勲／著　岡孝和／医学監修

メーカー名/出版社名

主婦の友社

出版年月

2023年4月

ISBNコード

978-4-07-454310-6
(4-07-454310-9)

頁数・縦

１１１Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／食材

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

本わさびには脳機能と高める効果をはじめ、体に良いさまざまな効能があります。本書では、最新研究で分かった、わさびの機能性、効率的なとり方、わさびを美味しく楽しめるレシピなどを掲載。加工品ではない「本わさび」は、すりおろして使えばキレのある辛みだけでなく、本来の香りや甘さが料理の味を華やかに彩ってくれます。そんな本わさびの素晴らしさを伝え、「わさ活」によって心も体も豊かにする秘訣などを、多くのイラストや写真でわかりやすく展開します。

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