現代農業　２０２５年８月号

出版社情報

連日テレビのワイドショーを賑わす「令和の米騒動」。
国民の関心がこんなにも米に集まっているのは、
３０年前の「平成の大冷害」以来だろう。
「安すぎる米」に慣れ切った消費者が、
「高すぎる米」を前に困惑している。
「こんなに高くちゃ生活できない！」と怒り心頭の声もあるいっぽう、
主食たる米について、水田農業や農家・農村の現実について、
「知らな過ぎた」「もっと知りたい」という気持ちも高まっている。
じつは、農家だって戸惑っている。
異常な価格高騰を前に「これからいくらで売ればいいのか？」と。
今回、編集部では約３０人の農家に緊急アンケートを実施し、
その声をもとに本特集を組んだ。
稲作経営のリアルな実態にもとづいた、
農家が再生産できて消費者も納得できる
「適正価格」を探るために――。

目次
［みんなで農！］
エダマメってね、夏に播いたほうがつくりやすいんですよ　宇佐見稔久　２８
【野菜の気持ち４】暑すぎる夏、野菜をバテさせないために　中川原敏雄　３６
特集　農家がリアルに考えた　米の適正価格　４０
米、いくらで売ればいいんだろう？（長野・中山千万樹さん）　４２
データ　米の高騰　４４
お米の価格、換算表　５２
■考えてみた　自分の米の適正価格　５４
ケース１〈中山間２・２ｈａ〉減農薬・有機米の直売価格を自分の時給から決める　鴫谷幸彦　５４
ケース２〈平場１４ｈａ〉消費者にも伝えやすい　ご飯１杯の値段から考える　薄井吉勝　６３
ケース３〈中山間１７ｈａ〉平地３０ｈａ、中山間地２０ｈａ、１ｈａでも試算してみた　北村佳秀　６８
ケース４〈中山間３・３ｈａ〉お互いさま価格で、１俵２万２０００円　高橋潤一　７２
ケース５〈平場３・４ｈａ〉有機米、販売経費込みで１俵４万８０００円　今井虎太郎　７４
ケース６〈平場２ｈａ〉今は赤字でいいので、への字米１俵２万４０００円で　丸尾正志　７６
編集部も考えた　農家のリアルな声から見えてきた　米の適正価格　７８
■米騒動の中こう売った、今後はこう売る　８４
かかりつけ農家であるために、販売先をもっと絞る　林　浩陽　８４
こんな時こそ普段からの付き合いを大事に　服部都史子　８６
売り先は変えない、多収品種を増産したい　中川秀人　９０
高騰が…他