出版社名

食品と科学社

刊行形態

月刊誌

出版年月

2022年12月

商品コード

0900000004910044890139

雑誌JANコード

4910044890139

雑誌判型

B5

分類

雑誌／専門／工学

特集情報

出版社情報

【特集／食と運動】
・運動前後に取りたい食品
　　〜食品開発の視点から〜

【特別寄稿】
・食品機能の新たな試験法について

【イノベーション】
・ディズニーランドのような工場にしたい
　　現場のよもやま話　（１５）きく

…ほか

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