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「蕎麦春秋(69)」東京・手打ちそば 気鋭の新店7選|
昨年オープンしたそば店にスポットを当て、料理や店のコンセプト、そばへのこだわり等への取材を通して、東京の手打ちそばの最新トレンドを探る。
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出版社情報
昨年オープンしたそば店にスポットを当て、料理や店のコンセプト、そばへのこだわり等への取材を通して、東京の手打ちそばの最新トレンドを探る。