ターザン　２０２２年９月２２日号

出版社情報

カロリーなんて、もう気にしない！
美味しく食べて、痩せられる、
そんな旨い話。

あと２ｋｇ痩せたいから１日５００ｋｃａｌ減らす、カロリーを抑えるべく食品をチョイス……、
そんなカロリー制限を軸とするダイエットは根強い。だが、いまや時代遅れ！
カロリー制限をすると、筋肉減で代謝低下するし、
リバウンドの可能性も高く、そもそも続けられない。
低カロリーな食事は、むしろ有害という科学的な根拠（エビデンス）もあるほどだ。
我々の体内にはカロリー量を感知する仕組みはなく、
どの栄養素をどれぐらい摂取しているのかということのみが
カラダが食事と向き合っている現実なのだ。

そこで、カロリー制限と決別して、本気で痩せる食べ方を提案する特集。
魚食、リッチ・タンパク質、脱・食後高血糖、手ばかり、体内時計、ホルモン、習慣……
この７ジャンルから、自分のできそうなものをチョイスして実践するだけ。
粗食で我慢している人は「リッチ・タンパク質」、
栄養の偏りを自覚している人は「手ばかり」、
朝食を適当に食べている人は「体内時計」、
食事内容や時間に無頓着な人は「ホルモン」……といった感じ。

センター綴じ込み企画は、美味しく食べて痩せる、秋の味覚攻略法。
秋刀魚、きのこ、根菜・果物といった旬の食材の痩せる食べ方を紹介していく。
後半では、週末にカラダを楽しく動かす具体的な提案や、
お笑い芸人４人によるダイエットチャレンジ企画も。
摂取カロリーを考えずに、理想的なカラダに近づける一冊だ。